第二百三十四章:水牛肉


小说:山涧闲农   作者:秋刀煮鱼   类别:都市生活   加入书签   【章节错误/点此举报】   【更新慢了/点此举报
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  已经立春了,天气一天天暖和,正是冬笋发育的时间。
  陈放和赵吉阳去了山坡,山坡有裸露的土壤,陈放专门找那些小拱包,挖开就是冬笋。
  小拱包很少的。
  陈放先挖了几个大冬笋,拿给小白:“帮我找冬笋。”
  ‘嘤嘤’,小白叫唤了一声,带着陈放四处乱跑,找到大量的冬笋。
  “小白真聪明,回头给你买好多好吃的水果。”赵吉阳高兴的摸着小白的脑袋。
  有小白在,陈放不用暴露自己的能力,很快就挖了一背篼。
  陈放将小锄头给赵吉阳,他先将背篼背回去,将冬笋装车上,再来竹林。
  挖到九点过,陈放挖了三背篼多,差不多两百斤。
  全部装车。
  “我去镇上卖冬笋了,你去不。”陈放说。
  “不去了。你买些菜回来吃,家里面没菜了。还有水果,给小白多买一些。”赵吉阳摸着小白的脑袋。
  小白望着陈放:嘤嘤嘤……
  开车来到镇上。
  “小姨,我妈呢?”陈茶铺子,小姨守在铺子里。
  “去县城进货了,找你妈做啥?”小姨问。
  “我挖了冬笋,很多,想放一些在这边卖。”陈放说。
  “摆在外面就好了,多少钱1斤?”
  “8——10块钱就卖。小姨,你认不认识菜贩子,我这边的冬笋很多。零卖的话,可能卖不完。”
  小姨摇了摇头,随后又点点头:“你等等,我打电话给你问问。”
  小姨也来看了陈放挖的冬笋,真挺多。
  小姨连打了三个电话,帮陈放要到了菜贩子的号码,然后陈放给菜贩子打了过去,等不多久,菜贩子骑着摩托车过来……
  屏雅县的冬笋贵,市场上卖得少,基本都十五块以上1斤。但冬笋的批发价,他也是做蔬菜批发的,能拿到的最低价是8块钱1斤。
  这是最近几天的价格……
  郭师傅搞蔬菜批发的。将外地蔬菜批发给本地菜贩子,也将本地卖不完的蔬菜送到县城批发。云山好多餐厅,度假村,都从郭师傅这里进蔬菜。
  陈放和郭师傅谈了一会儿,每斤7块5的价格,将冬笋打包了出去。
  “我的冬笋还很多,可以长期供应。”陈放说。
  “冬笋价格会一天比一天便宜。你那冬笋如果多,现在能多出货的话,就尽量多出。什么时候有货什么时候给我电话,两百斤起,我派人过去装车。”郭师傅道。
  “行。”
  再等了一会儿,郭师傅喊得车子过来了,陈放帮着将冬笋装到车上。总共卖了175斤,一千三百多块钱。
  卖冬笋,以现在的价钱,比卖竹子赚得多。
  一根五六十斤的竹子,除去人工成本,也就是四五块钱。
  一颗冬笋,小的半斤左右,大的有1斤多了。
  更主要的是,并不是所有冬笋都能发育成竹子。
  收了钱,陈放到菜市场买了些蔬菜。
  今年市场有牛肉卖,还是水牛肉。陈放买了十几斤,一些牛骨,给小姨拿了些,放一些到陈茶铺子厨房冰箱里保鲜。
  回到家,赵吉阳在网上做会计考试模拟题,陈放给老爸打了个电话,让中午过来吃饭。
  带回来的牛肉还有七八斤,以及牛骨,陈放将牛肉切块,焯水。拿出家里大砂锅,冷水下锅慢炖。然后到外面拔了几颗大白萝卜回来……
  牛肉要和白萝卜一起炖,味道特别正。
  将白萝卜洗干净,砂锅已经开了。
  陈放丢了几颗八角两块老生姜到砂锅里,还有丢了橘子皮进去……
  一口特别大的砂锅,陈放开始打去砂锅里的浮沫。然后改了小火……
  十二点过,炖一个小时多了。
  “好香啊。”赵叔笑着走进院子:“要开饭了不。”
  “还没炖烂。买的是水牛肉,要多炖些时间。”陈放在淘米煮饭了:“新渔场谈的怎么样了?”
  “明天派勘探队一起去看看。应该是成了……”陈爸说着,弯腰揉了揉小白的脑袋,又摸了摸跑到他面前的大黄。
  再等了一会儿,张晨和张瑶也过来。
  陈放开始制作蘸水……
  蘸水做好。
  陈放将白萝卜切块,放砂锅里,继续炖。
  牛肉味混合了白萝卜的香味,就闻着这个味儿,口水流淌。
  等周柏和李雪他们过来,便开始摆桌。
  从十一点下锅,一直一点钟,这个牛肉才炖烂了,入口即化。
  蘸水是青辣椒,蒜蓉,加了生抽、花椒面等等。里面还有香菜……
  一股子青辣的味道,混合了香菜的味道,就一个字‘正’。
  先喝一碗汤。
  牛肉牛骨汤,加了白萝卜,汤味是相当不错。
  牛肉已经炖烂了,入口即化。
  牛骨,牛的肋骨。
  这个牛肋骨上没啥肉,主要用来熬汤,增加汤的鲜味。
  赵叔吃的大快朵颐,专门挑带肥肉的牛肉,那吃起来,是特别的过瘾。
  “水牛肉的味道就是正。”赵叔说:“好久没吃过水牛肉了。这个肉,多少钱一斤?”
  “四十多1斤。”
  “这么贵……”
  陈爸道:“乡下的牛肉本来就贵。云溪镇的菜市场,牛肉不是经常有的,得看运气。”
  云溪镇菜市场的牛肉,猪肉,都比城里贵。特别是牛肉,比城里贵得多。但一些本地能产的蔬菜,就比城里便宜。
  云溪镇的牛肉,如黄牛肉,便宜的都是三十多块1斤。但城里却能买到二十几块1斤的牛肉……
  贵是贵了一些,但吃着放心不是么。
  镇上牛肉都是挂在肉市场里买的,半边牛,吃哪里,割哪里。新鲜得很,没有水分……
  而城市买的牛肉,都是柜子里冰鲜的。买回家,湿哒哒的……
  镇上卖的牛肉。
  如果去的早,那还能看到牛的肌肉在跳动。
  陈放拿了七八斤牛肉回来,炖一大锅。中午这一顿,吃了个干干净净,连肉汤都快喝完了,就剩些白萝卜。
  美美的一餐,吃的舒服。
  饭后也是特别满足……
  吃过饭午饭,陈爸他们到前院睡午觉。
  陈放去收拾了厨房,也回去了卧室。
  赵吉阳在外面看了会儿会计考题,进来卧室,缩到被窝里:“今天卖了多少钱?”
  “一千三百多,买牛肉就花了几百块。”
  “冬笋应该还挺多的,下午再去挖?”赵吉阳道。
  “嗯。”陈放翻过身,将赵吉阳抱在怀里,笑着道:“让我睡个觉,下午挖冬笋。”