第208章 锵菜刀(求订阅)


小说:东北老林子的直播生活   作者:书海白日飞升   类别:都市生活   加入书签   【章节错误/点此举报】   【更新慢了/点此举报
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  “话说回来,主播打算什么时候买车子啊?”
  “是啊,主播应该攒了不少钱了吧?怎么不考虑买个车子装个B?”
  李远摇摇头,笑着说道:“我平时用车子的机会不多,就算是买,也是先给我爸妈买一辆。”
  要说做直播到现在,其实也有个快半年的时间了,李远现在的直播间的粉丝也越来越多。
  每个月就算是不卖东西,单单是直播间打赏的收入平均也能达到两万多,而且这还是保底收入,单单上个月过年的时候,李远一个月就收到了快五万的打赏。
  除了给父母一些之外,剩下的已经全部被李远放到了卡里。
  李远平时花费的比较少,而且也没有什么其他的消耗,更没有什么不良嗜好,基本上赚的钱都攒下来了。
  这些钱来之不易,自然不能随便挥霍。
  鞭炮声慢慢消逝,而众人也在老三的招呼下进到了屋子中。
  晚上,老三家特地宰了一直大公鸡招待客人,晚饭正是小鸡炖蘑菇。
  在李远的自告奋勇之下,李远便成了掌勺的大厨,虽然三大爷觉得让客人做饭有些不好,不过拗不过李远,最后还是妥协了。
  而此时,李远正拿着剁骨刀处理刚刚褪完毛的大公鸡。
  “这剁鸡块也是有讲究的,大家注意,剁骨的时候最好干净利索,一刀直接断掉,不然躲好的鸡块很容易会出现碎骨头,吃的时候容易硌牙。”
  李远将处理之后的鸡放到菜板上。
  并未着急切,李远反而是先用手摸了摸鸡的骨头,随后这才拿起菜刀,快速的朝着鸡砍去。
  不过……
  让人没有想到的是,不过第一刀砍下,就在直播间的面前丢人了。
  一刀砍下,非但没有砍断,菜刀反而卡在鸡骨头上。
  直播间。
  “什么情况?”
  “我刚刚看见了什么,主播刚刚刀法失误了吗?”
  “刚刚不是还说切鸡的刀法很重要吗?这么快就失败了?”
  “哈哈,有生之年有竟然看见主播在厨艺上吃瘪啊,哈哈!”
  “真是活久见……不行,我一定要纪录下刚刚的那个精彩的瞬间!”
  “所以,刚刚到底怎么了?”
  李远此时已经将菜刀拔了出来,将刀刃朝向眼睛看了看,只见那刀刃上已经有一段弧白色的刀刃线。
  出现这样的情况,便说明刀已经钝了。
  好在并没有将菜刀砍坏,不过看了菜刀的刃之后,李远也找到了刚刚失误的原因。
  李远:“没事,这菜刀太钝了,所以才没砍到底。”
  直播间。
  “菜刀钝了?”
  “那还有新刀吗?”
  “这不是在剁骨刀吗,怎么还能剁不开呢?”
  “哪有那么讲究,还剁骨刀,农村都是用一把刀干活的。”
  “那赶紧去买一把吧。”
  李远:“没什么大事,磨磨就行了,犯不上买把新的。”
  说完,李远随后便进了屋子,去向三大爷要了个磨石,随后再次来到了厨房中。
  在农村,基本上家家都是有一把磨石的。
  因为大家做菜都是用一把菜刀,不像是讲究的家里分那么精细,所以对菜刀的磨损也会更大一些,所以磨刀自然就成了家常便饭。
  而三大爷家里的磨刀石已经凹陷进去不少,一看就是有年头了。
  直播间。
  “主播要磨菜刀吗?”
  “这磨刀石都这样子了,还好用吗?”
  “主播要自己磨刀?能行吗……”
  “不就是磨个菜刀吗,这有什么难的?”
  “不难?磨菜刀那可是一个手艺活!以前专门有一个职业就是磨刀匠,这怎么能不难呢!?”
  “对对,我小的时候好像确实经常听见有老大爷喊‘磨刀磨剪子’的声音,不过现在已经听不到了。”
  “还真是,我也听说过!”
  “现在菜刀炖了以后都换刀了……哪里还会磨刀。”
  李远笑着说道:“磨菜刀确实是一项技术活,而且磨剪子镪菜刀这一行业,就是老手艺其中之一,不过也并不是像大家想的那么困难。”
  李远记得,传统相声《卖布头》中,便有一段戏曲般的吆喝声,不过如今却早就已经听不见了。
  而那磨刀老头悠长的吆喝声,更是只在李远的记忆中存在。
  “家用菜刀时间长了刃部即钝,就需要镪薄,用文话说,便是锋利,俗话就叫快了。”
  “镪菜刀其实是一件很讲究的事情,第一件事情便是要看看刀口的钢究竟是软还是硬的,不同的硬度就要使用不同的砂轮。”
  “硬的,便要用砂轮打,软的则要用抢刀抢,抢过之后再用磨刀石磨。而镪刀的工具是一根尺把长的铁杆,两头有横扶手,铁杆中间镶一把优质钢的镪刀,用它将刀的两刃刮薄,再磨锋利。不过现在……镪刀已经基本消失了。”
  “索性正好有这个机会,大家学一学就会了。”
  李远先将磨刀石浸泡在水中打湿,随后便将刚刚拿着的那把菜刀再次拿了出来,用清水清洗干净,包括上面的油污。
  等磨刀石彻底将水分吸收,这才再次将磨刀石拿出,不过在看见那磨刀石的时候,李远倒是还微微有些诧异。
  “没想到这磨刀石竟然还是砂岩石,这砂岩石……现在可是难见的很。”
  直播间。
  “听主播说的好麻烦啊!”
  “这么复杂吗?”
  “砂岩石?这磨刀石还分种类吗?”
  “不然呢?应该是什么?”
  “一个磨刀石而已,莫非还有什么说法不成?”
  “这话磨刀石有什么讲究吗?”
  李远笑着说道:“当然了,其实从某种角度上来讲,任何沙岩石都可以磨刀。平时很常见的磨刀石一般都是页岗石,石英也不错,只是这种平常比较难见,还有粉砂岩等等。”
  “不过在磨刀石中,砂岩石是最好的,磨出来的刀刃也是最锐利和耐用的,这种磨刀石磨出来的不容易产生缺口。”
  “这砂岩其实说白了就是一种沉积岩,是由石粒经过水冲蚀沉淀于河床上,经过千百年的时间慢慢堆积而成。”
  “砂岩是一种亚光石材,不会产生因光反射而引起的光污染,也是一种十分天然的防滑材料。”